Les Fleury que l'on retrouve en Nouvelle-France sont issus de deux souches : les descendants de Jacques-Alexis Fleury, sieur d'Eschambault et les descendants de François Fleury dit Mitron.

Les Fleury de notre patelin ont pour ancêtre François Fleury dit Mitron, fils de Simon Fleury et de Marie Moutton. François est originaire de la banlieue parisienne, plus exactement de Rueil-Malmaison, arrondissement de Nanterre. Il doit son surnom de Mitron au fait qu'il est boulanger.

On ne sait pas exactement l'année de son arrivée en Nouvelle-France mais différents documents nous apprennent qu'il est au pays en 1659 et au début des années 1660.

François sait signer et il assiste comme témoin à un accord au sujet de la succession de Charles Sevestre, le 18 octobre 1659.

Il achète une terre de Michel Pelletier, le 15 novembre 1661, à la Longue Pointe sur la côte de Beaupré. C'est là qu'il s'établit avant son mariage.

Son nom ne paraît pas aux recensements de 1666 et 1667. Cependant, un document de la Prévôté de Québec nous apprend qu'il est bien au pays à ce moment-là, car il contracte une obligation envers le nommé Michel, le 29 octobre 1666.

Le 11 mars 1670, il achète d'Aubin Lambert une habitation de quatre arpents de front par trente arpents de profondeur située à la Côte Saint-Ange, avec une petite maison et un hangar ainsi que les agrès de pêche.

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